“Điểm danh” những món ăn vặt ngày mưa hấp dẫn và lạ miệng

Những ngày mưa luôn khiến “tín đồ ăn uống” sôi sục với những món ăn lạ miệng , hấp dẫn. Dưới đây là “danh sách” món ăn vặt ngày mưa đơn giản bạn không thể bỏ qua.

1. Chân gà trộn cay- món ăn vặt ngày mưa đơn giản dễ làm

Chân gà trộn cay là sự kết hợp hoàn hảo giữa những miếng chân gà giòn giòn  cùng sốt ớt tỏi cay cay . Đây chắc hẳn sẽ là một món ăn nhậu hay món ăn vặt lý tưởng.

“Điểm danh” những món ăn vặt ngày mưa hấp dẫn và lạ miệng

  • Nguyên liệu
  • 600g chân gà
  • 5 lát gừng
  • 150g sốt ớt tỏi (hay tương ớt tỏi)
  • Một ít rượu

Cách chế biến như sau:

Bước 1

Chân gà rửa sạch, cắt bỏ móng sau đó ngâm chân gà trong nước khoảng 20 phút. Tiếp đó cho chân gà vào nồi, thêm gừng, một ít rượu gạo và lượng nước ngập chân gà. Đun sôi chân gà khoảng 10 phút.

Bước 2

Cho chân gà đã luộc chín xả dưới nước lạnh. Sử dụng dao lọc bỏ xương.

Bước 3

Cho chân gà vào âu, thêm sốt ớt tỏi vào trộn đều là xong.

2. Cơm bọc trứng cút giòn thơm cho ngày lạnh

“Điểm danh” những món ăn vặt ngày mưa hấp dẫn và lạ miệng

Nguyên liệu:

Cơm nguội, trứng cút, gia vị vừa ăn

Cách làm như sau:

 Cơm nguội cho ra tô, cho 1 quả trứng gà, một ít bột mì, cắt nhỏ hành lá bỏ vào, tiêu, muối, đường. Tất cả trộn đều, dùng tay bốc cơm và bọc đều lớp vỏ bên ngoài của trứng cút, sau đó nhúng qua bột chiên xù và đem chiên.

Lưu ý: Chiên hơi ngập dầu để cơm được giòn và đều hơn, mở lửa vừa và giảm nhỏ dần khi cơm đã chuyển sang màu vàng. Sau khi cơm chiên đã chín, vớt ra giấy thấm dầu, ăn với tương ớt và sốt mayonnaise sẽ rất ngon.

Xem thêm:

Món ăn ngày mưa ấm nóng, đậm đà cho bữa cơm gia đình ấm cúng

3. Khoai tây que thơm ngon giòn rụm

Khoai tây que là món ăn vặt được nhiều bạn trẻ yêu thích. Hãy tham khảo công thức chế biến ngay sau đây:

Nguyên liệu:

Khoai tây (500gr), bột chiên xù (40gr), bột gạo (30gr), 1 quả trứng gà (lấy lòng đỏ), bơ lạt (10gr), muối (1mcf), một chút tiêu, đường (1mcf).

“Điểm danh” những món ăn vặt ngày mưa hấp dẫn và lạ miệng

Cách làm:

 Khoai tây gọt vỏ, rửa sạc và đem hấp chín . Sau đó, cho khoai tây vào tô và dùng 1 cái nĩa để nghiền khoai tây ra. Tiếp theo cho vào 1 thìa cà phê đường, 1 chút muối + tiêu + 10gr bơ lạt + 1 lòng đỏ trứng gà. Trộn đều.

Để khoai tây được mịn, lấy 1 cái ray và cho khoai tây vào cà để khoai tây dc mịn hơn.Tiếp theo cho bột gạo vào khoai tây, trộn đều.

Sau đó cho khoai tây vào túi bắt kem, cắt một lỗ nhỏ và bắt đầu bắt một đui dài giống trong hình. Sau khi bắt đui xong, rắc bột chiên xù đều lên trên, lăn nhẹ cho bột bám đều.

Tiếp theo đem chiên vàng đều hai mặt, và cho ra giấy thấm dầu. Khoai tây que ăn kèm với tương ớt, mùi vị béo và giòn giòn rất là ngon.

4. Đậu phộng rang muối ớt nhâm nhi ngày mưa

Nguyên liệu:

  • Đậu phộng: 350g
  •  Bột ớt: 1 thìa
  • Ớt: 3 quả thái nhỏ
  • Tỏi: 1 củ
  •  Muối tinh, dầu ăn

“Điểm danh” những món ăn vặt ngày mưa hấp dẫn và lạ miệng

Cách làm

 Bước 1: Đầu tiên, bắc chảo lên bếp, cho đậu và muối vào rang với lửa vừa, chú ý trong lúc rang đậu phộng phải đảo liên tục để đậu chín vàng đều và giòn và không bị cháy

Chuẩn bị hỗn hợp gồm: Tỏi băm, ớt tươi, bột ớt, muối. Nếu ăn cay, bạn có thể sử dụng ớt tươi hoàn toàn để thay thế cho bột.

 Bước 2: Khi đậu đã rang giòn, bạn cho ra rây thưa, lắc để loại bỏ hết phần muối và những tạp chất chỉ để lại đậu phộng.

 Bước 3: Bắc chảo lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào đun nóng, cho hỗn hợp tỏi ớt và muối vào, sau đó cho ngay phần đậu phộng vào, đảo đều tay đến khi nào thấy hạt đậu phộng khô ráo thì bạn tắt bếp. Tiếp tục đảo đều tay đến khi đậu phộng nguội hẳn.

5. Khô gà lá chanh- món ăn vặt ngày mưa không thể bỏ qua

Nguyên liệu làm khô gà lá chanh:

  •  1 kg thịt ức gà
  •  Rượu trắng
  •  1 nhánh gừng
  •  Sả cây
  •  Lá chanh
  •  Muối
  • Ớt hiểm khô

“Điểm danh” những món ăn vặt ngày mưa hấp dẫn và lạ miệng

Cách chế biến như sau:

 Nước ướp gà: 10gr muối, 40gr nước mắm, 5gr bột ngọt, 120gr đường, 20gr rượu trắng, 10gr ớt bột Hàn Quốc, nước cốt lá chanh, 50gr tỏi bằm, 50gr dầu ăn, 20-50gr ớt hiểm bằm, 150gr nước luộc thịt.

Ức gà luộc với 1 lít nước, 5gr muối, 20gr rượu trắng 40 độ, 10gr gừng đập dập, 2 cây sả đập dập cắt khúc và 5 lá chanh bóp nát. Sau khi luộc thịt xong vẫn để thịt trong nồi nước luộc khoảng 30 phút mới vớt ra. Múc lấy 150gr nước luộc thịt để sau nấu sốt ướp thịt.
Lá chanh lấy 10gr xay nhuyễn, bóp lấy nước cốt. 20gr rửa sạch để dùng  sau. Phi dầu tỏi bằm vào xào hơi vàng, cho ớt bằm vào xào thơm, trút nước ướp gà vào nấu đến khi hơi sệt lại.
Thịt gà sau khi luộc, xé sợi nhỏ, rưới nước ướp gà ướp 30 phút đến 1 giờ. Sau đó trải thịt đều trên khay nướng, cho vào lò nướng sấy nhiệt độ 100-120 độ đến khi thấy thịt khô được khoảng 50%, cho tiếp 10gr lá chanh còn lại + ớt khô vào trộn đều, sấy đến khi thịt khô như ý.

Trên đây là những món ăn vặt ngày mưa với công thức đơn giản. Bạn có thể tham khảo ngay để thỏa mãn “đem mê ăn uống “ trong những ngày mưa lạnh nhé!

Rate this post

Categories